芡粉的种类及用法（几种粉芡的使用方法）

芡粉是一种常用的食材，有两种主要的种类：生芡粉和熟芡粉。

生芡粉需要煮沸后才能发挥其增稠作用，适用于炖汤、煮粥等需要长时间烹饪的菜肴。

熟芡粉则无需煮沸，直接加入菜肴中即可增稠，适用于快炒、炒面等需要快速上菜的菜肴。

使用时，将芡粉与适量的水或汤调成糊状，再加入菜肴中搅拌均匀即可。注意，芡粉的用量要适量，过多会导致菜肴过于粘稠。

芡粉种类特别多，有士豆粉，地瓜粉，玉米粉，等等，它是我们做菜必备品，我们做汤的时候芶点芡汤起到年糊，还可以把有菜洒点芡粉过油非常好吃