猪血一斤要加多少水（猪血调配盐与水多少配比才最嫩）

6-7斤水

新鲜猪血1斤:水6-7斤的比例兑,盐的多少决定水的盐份,可以再水里加盐尝尝不咸就OK了

把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕

然后将血浆低温4度冷藏3-15小时

刚杀完就兑水兑淀粉，凝固了就不行了，边兑边快速顺时针搅。

蒸猪血所需要的水只要没过猪血块就好了。