剥好的变蛋放三天还能吃吗？
很负责任的告诉你：“不能吃”。
你说的变蛋应该是松花蛋，南方人叫“变蛋”，北方人叫“松花蛋”；剥好了的变蛋当餐必须吃完，否则就会变质，产生有害细菌，更何况你剥好了，还放置三天，千万别吃了；吃坏了肚子，去一趟医院少则几百，多则上千，岂不得不偿失，有那几百块钱能买多少变蛋了。
为了你的健康，饮食卫生切不可掉以轻心。
剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，因为它的保质期只有2小时。此外，剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染沙门氏杆菌。长期使用隔夜的食物，会提高致癌的风险。
