鱿鱼卷花刀是切里面还是切外面（切鱿鱼卷切里面还是切外面）

切外面，鱿鱼卷花刀是切外面不是切里面，鱿鱼是非常好吃的海鲜，鱿鱼卷花要切里面的原因是，鱿鱼是圆筒形的，切外面就很自然的卷起来

1.

鱿鱼切花刀切内里面。鱿鱼内里面是比较光滑、有骨的那面。如果切外面那一层,则炒出来的鱿鱼不会成卷。

2.

另外在切鱿鱼花刀的时候,注意每隔半公分左右切一刀,并且斜刀切,切至2/3深,不切透,依次从一边切到另一边。