冰糖能让水变得粘稠吗（用冰糖泡水是黄冰糖还是白冰糖好）

冰糖能让水变得粘稠。使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出的水不会那么粘稠。全程偏小火，过程大约20分钟。需要不停搅拌，防止糊锅。出现有点拉丝的状态，再熬制2分钟就可以关火了，凉了会变浓稠。放进冰箱冷藏。

能，冰糖只要一直往水里加，直到化不了为止水就成饱和状态了，粘稠了。