1.原料为：猪脚、富源酸菜、干辣椒、芝麻、红豆、葱、芫茜、折耳根、盐。
2.做法为：猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到软，但是不烂。
红豆用清水洗净，然后放到锅里煮成红豆汤。干辣椒爆香，芝麻炒熟，葱切断，备用。
猪脚煮好后猪脚带汤倒入火锅锅中，然后倒入红豆汤，再加入爆香过的干辣椒、熟芝麻、葱、芫茜、折耳根和盐一起煮。
富源酸红萝卜 500克
、 红豆 200克 、 富源酸菜 200克 、 姜 2片 、 大蒜 3瓣 、 酱料 1勺 、 猪脚 1只 、 花椒 20粒 、 盐 5克 、 菜籽油 适量 、 配菜 随意 、 蒜苗 10根
烹饪步骤
猪脚烧火后洗净 白水煮开再冲洗一下 高压锅压熟 红豆同是压熟
炒酱料 油 干辣椒 花椒 大蒜 酱料等
倒入酸菜 酸萝卜丝 红豆
倒入猪脚汤
煮开
倒入火锅锅里
煮开
开吃啦
