法棍是一种法国风味食品，由面团发酵烤制而成。营养丰富，口感好，人们喜欢食用。烤法棍，温度掌控很重要，一般用中火。所以不能快碳火烤，也不用慢碳火烤的。快碳，慢碳都不好。
法棍属于快碳。
法棍属于主食类，制作法棍的原料有面粉、水、酵母粉和盐，通常未加奶制品和油，不适合减肥人群食用。如想食用，应严格控制食用量，可计算到全天主食量内，法棍碳水化合物含量比较高，能为机体提供能量，进入人体后，可使胰岛素水平上升，当胰岛素水平长期处于比较高的水平，机体会将所进食的食物热量转化为脂肪储存起来，不会将机体的脂肪分解成热量。
