双椒炒脆生肠怎么做（泡椒脆肠怎么炒好吃又脆）

双椒爆脆肠的做法材料：猪肠，调料：料酒，盐，姜，青椒，红椒，蒜，葱，芡粉，红油。

1、先将猪肠洗净，用料酒、碱水、姜腌1小时后洗净，煮至八成熟，改刀成三角片；

2、青椒、红椒、干红辣椒切粒，鲜花椒洗净待用；

3、锅中烧开水，放入猪肠焯水；

4、加入红油，爆香蒜片；

5、加入干红辣椒；

6、下青红辣椒、鲜花椒翻炒出味；

7、加入猪肠；

8、下葱粒、芡粉、香油大火翻炒收汁；

9、最后加入红油起锅便可；

10、双椒爆脆肠装盘即可享用。