潮汕火锅牛腩腌制做法（潮汕牛腩卤汁最正宗的做法）

用料

牛肉 500克

蛋清 1个

盐 0.5克

生抽 1勺

耗油 1勺

油 1勺

腌火锅牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉，盐，生抽，耗油，蛋清，搅拌到牛肉把所有水吸进去

步骤 2

放一勺油，搅拌均匀，就可以摆盘了

正经的潮汕牛肉火锅的肉是不需要腌制的，牛腩也是，都是切下的新鲜牛肉，在锅里烫熟即可食用