火腿我们大家日常生活中比较常见的食物，也是大家日常比较喜欢吃的休闲食品，他的做法和种类非常丰富，那么相对而言就能反应出它市场需求是比较大的，那对于火腿的保质期是多久?通常来说，是真空包装的火腿，开通之后再吃密封包装起来，保存两个月是没有问题的，不过是真空包装的火腿放置在冰箱里面，那可以放置长达三个月。
风干火腿保质期为2到5年。保存的年限与保存方法、制作方法有关。自制的火腿建议在阴凉处保存，将整个火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。或真空保存，将火腿切割成合适大小的块状或段状，分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉，封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。
