新花生发芽能吃吗（新鲜花生发芽了能吃吗）

可以吃。只要生花生芽没有发霉。那么完全可以吃生花生芽。而且生花生芽里面含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素c。花生芽的营养和花生的营养不分上下。都能够与人体提供丰富的营养。能保证人体精力充沛。但是花生芽一定要在没有发霉之前吃。否则的话，可能对身体产生不利的影响。

新鲜花生发芽后含有多种营养物质，但也会产生一些有害物质。一般情况下，如果发芽时间不超过3天，新花生仍可食用，但要去除发芽部分。如果发芽时间超过3天，建议不要食用，因为有可能会产生有害物质霉菌毒素等，危害健康。