铁锅生锈是因为铁锅有水,在空气里氧化所致,不生锈的方法有:每次用完洗好,并用抹布将水擦拭干净,或者倒放在通风的地方;经常使用,其实就是最好的保养,长时间不会就容易生锈;或者换不锈钢锅,砂锅,都不会生锈;