1· 把糯米泡上3小时以上 泡的用手轻轻一捏就碎掉了 每个蜜枣切2半 棕叶有新鲜的或者干的 我是在淘宝上买的干粽叶回来自己处理的 干粽叶先泡水2小时 泡软 然后锅里烧开水加点香油或者橄榄油 这样粽子不容易沾在叶子上弄不下来 把粽子叶放开水里煮5分钟左右 然后捞出备用
2· 还有棕叶上的这个柄要剪掉
3· 把粽子叶这样折一下 折成一个漏斗样子
4· 先放些泡好的糯米垫底 然后放蜜枣 在放糯米
5· 在放2个蜜枣 然后在放一层糯米
6· 把粽子叶盖住放好的糯米 盖紧 多余的叶子折一下
7· 然后用绳子绑好 不要绑太紧 粽子煮的时候会变大 绑太紧粽子煮不透 里面会夹生
8· 粽子包好了 建议宝宝们用电饭煲或电饭锅煮 这个要煮很久很久 我用的是电饭煲 锅里加水 水要盖过粽子 糯米需要吸收水才能熟 煮3小时以上 用煮稀饭 煮汤 模式都行
9· 煮了一下午的成果 还不错 不喜欢蜜枣粽子的 还可以准备其它馅料的 如八宝 黑米 等等
1、主料：糯米1000g、大枣适量、花生适量。
2、糯米冲洗一下。糯米需要用清水泡，至少2小时。
3、新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。
4、取出2片叶子，折成漏斗状。
5、在底部放一两个花生，防止漏米，装入糯米。
6、摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。
7、捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。
8、打上活口，一个粽子就完成了。
9、不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
10、把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。
11、在上面压上重物，防止粽子来回跑。
12、大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。
13、关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
