情人的眼泪是个什么菜（情人的眼泪指什么菜）

情人的眼泪不是一种菜品，而是一种美食名称的创意。通常情人的眼泪指的是一种甜点，一般由蛋白、糖等原料制成。形状类似于泪滴，因为它甜蜜可口，有时也会被形容为“甜蜜的泪水”。在不同地区或者餐厅，情人的眼泪的制作和口感可能会有所不同，但是大多数情人的眼泪都是甜蜜可口的甜品。

情人的眼泪是：芥末凉拌菠菜。

芥末凉拌菠菜做法如下：

1. 先调酱汁，将酱汁调匀静置10分钟让味道稍微融合备用

2. 菠菜整株洗净不切，直接下水川烫后捞起，沥干水份

3. 装盘前再切成段，淋上酱汁