1 猪肉新不新鲜可以通过观察肉的颜色、气味和质地来判断。
2 如果猪肉变色、散发出刺鼻的气味或质地变得粘稠，则说明猪肉不新鲜。
3 此外，可以通过检查猪肉的包装是否完好无损，以及生产日期和保质期是否在有效期内来评估猪肉的新鲜程度。
4 建议在购买猪肉时选择正规的商家，并注意保持食品的卫生和安全，以避免食品中毒等问题。
1、触摸新鲜的猪肉的表面，感觉稍干或稍湿，但不粘手、弹性好，手指按压后能立即反弹复原，比较坚实；而不新鲜的猪肉表面干燥或粘手，手指按压后不能立即回弹，弹性差。
2、新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀分布的淡红色或鲜红色，脂肪部分洁白又光泽；而不新鲜的猪肉瘦肉部分为深红色或紫红色，脂肪没有光泽，颜色发灰。在超市或菜市场一般都有生鲜灯照着，买猪肉的时候一定要拿到自然光下看肉是否新鲜。
