用料:
萝卜1个
盐200g
辣椒面50g
糖50g
花椒面50g
味精10g
做法:
1/3先把萝卜丝放在外面自然风干
2/3风干好后，加盐进去用手抓出多余的水分，放置两天。
3/3放置两天后，倒出由盐腌制出的水分。加入糖，辣椒面，花椒面，味精等，口味轻重由自己加
材料：白萝卜450克，鸡蛋120克，木耳（干）40克，调料：花生油30克，淀粉（豌豆）4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
3.
萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
4.
鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
5.
花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
