主料
红豆50克
紫米50克
大米1碗
辅料
绿豆50克
糯米30克
红豆紫米饭的做法步骤
1.除大米外所有材料放入小奶锅,洗净
2.加入总量的水,大火烧开5分钟后,关火。静置10分钟后再次大火烧开关火。这样豆类容易软糯。
3.放置一夜后,豆子已经完全膨胀到最大了。取一碗大米洗净后放入电饭煲内胆,米和水的比例为1:1.2,因为豆类已经完全膨胀了,所以只需要放1.2碗水即可。
4.按下煮饭键,美味的红豆紫米粗粮饭就好了
当然可以,根据你提供的食材红豆和紫米,我为你推荐一道美味的“红豆紫米甜饭”。
所需材料:
1. 红豆:200克
2. 紫米:150克
3. 冰糖:适量
4. 清水:适量
制作步骤:
1. 将红豆提前浸泡4-6小时,直到红豆变软。
2. 紫米也提前浸泡2小时,这样更容易煮熟。
3. 把浸泡好的红豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,期间需要不时搅拌,防止红豆粘锅。当红豆煮至烂熟时,加入适量的冰糖搅拌均匀,继续炖煮10分钟。
4. 同时,将浸泡好的紫米放入另一个锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到紫米煮熟。
5. 当紫米煮熟后,将其倒入已经炖好的红豆中,搅拌均匀,再炖煮5分钟。
6. 最后,将炖好的红豆紫米甜饭倒入碗中,稍微冷却一下就可以享用了。
这道红豆紫米甜饭营养丰富,口感独特,既满足了你对甜品的需求,又能够补充身体所需的营养。希望你会喜欢!