苦艾可以做青团吗（青团艾草做出来为啥苦）

可以，割的苦艾，摘掉烂叶老叶。用清水泡几分钟。然后清洗干净。用热水焯一下水。去掉杆。叶切碎。留一点叶，捣出水。用艾叶水和米粉揉团。包点配菜和艾叶。锅里放水放上蒸笼。等水开后，在蒸笼上一个个放上青团。

注意青团之间要留空隙。不要挨得太紧。蒸十五分钟到二十分钟。闻到苦艾清香味。就可以拿出青团。可以吃了。