羊肉在0度到零下5度的条件下，可以保存3-4天。如果放入-25℃的环境中可以保存8个月左右。
为了防止羊肉因失水而造成汁液流失，口感干涩、肉质发柴等现象，储存羊肉冷冻库的相对湿度须控制在80%-85%。
如果羊肉是在 0 度到零下 5 度的环境中保存，一般可以保存三天左右。如果保存时间过长，羊肉可能会变质或变味，因此建议在保存羊肉时，尽量选择温度较低的环境，避免羊肉变质。
另外，羊肉在保存前需要进行适当的处理，例如清洗、切块、腌制等，以延长羊肉的保存时间。同时，在保存羊肉时，也需要注意避免与其他食物接触，以免交叉感染。
