材料
乳猪肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。
做法
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
2.将乳猪肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油，加热后下入乳猪肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可。
食材：
猪肉700克、腐乳汁50克、酒糟70克、姜适量
做法：
1．猪肉切块；姜切片。
2．将肉块凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，捞出肉块，控干。
3．锅中加适量油烧热，放入1大勺白糖，小火炒至冒起咖啡色小泡，放入猪肉块、50克腐乳汁、70克酒糟、姜片快速翻炒上色，加入1小勺盐、1大勺料酒、2大勺生抽、半勺胡椒粉和足量清水，大火烧开，再撇一次浮沫，转中小火炖50分钟即可。
