蒸箱蒸梭子蟹的正确做法（大厨蒸梭子蟹的正确做法）

做法如下

蒸梭子蟹的时间会因梭子蟹的大小和蒸箱的功率而有所不同。一般而言，梭子蟹的体积越大，需要的蒸制时间就越长。在一般的蒸箱中，将梭子蟹放入蒸盘，中火蒸10-15分钟即可。如果使用高压蒸箱，则时间可以缩短至5-7分钟。蒸制时间太短容易导致梭子蟹未熟透，时间太长则容易导致梭子蟹肉质过干。要根据实际情况掌握好蒸制时间。