剩余面团怎么保存（剩面团怎么保存到第二天）

和面用不了剩余的面团，最好用保鲜膜包裹密封后，放入冰箱保鲜室存放。这样保存好的面团第二天，甚至第三天使用都可以。如果是发面面团，则需要把温度降到零度保存

剩余的面团不管是发面还是4面，都可以放到冷冻保存用的时候常温解冻。