1 越南春卷外层皮是用米粉做成的，因此需要多次蘸水烫或蒸煮才能制成。
2 米粉是用米浆制成的，将米浆加热至蒸发部分水分后，再加入少量淀粉和盐调味，搅拌均匀，然后将混合物倒入平底锅中进行蒸煮或蒸笼中蒸烤。
3 制作完毕后，将米粉皮一张张地撕下来，用于包裹春卷馅料，形成越南春卷。
这样做出来的米粉皮韧性好，口感细腻，受到了广泛的喜爱和好评。
越南春卷外面那层皮是用米粉淀粉加水调成的糊状物，然后将糊涂抹在平底锅上，用大火加热，等到糊状物变成透明的薄层后，便可以用铲子将它取出，从而制成透明而有韧性的春卷皮。
米粉淀粉是越南春卷皮的主要原料，此外加水糊化后加热可以使淀粉分子变得更加黏稠，形成了一种黏性十分强的物质，并且在接触空气后迅速干燥，形成了春卷皮的特有薄膜。
越南春卷是一种深受欢迎的小吃，其外皮虽然晶莹剔透，但同时又有足够的韧性，不易破裂，因此制作起来十分考验厨师的功力。
制作出口感适中的春卷皮需要掌握一定的技巧和经验，熟练掌握后，很容易吃出口感细腻、口味香甜的春卷。
