1.
准备几个洋芋,洗净、削皮。
2.
洋芋切块、加水,电磁炉火力先开到1000W,待水沸以后煮个2-3分钟就将火力调制800W继续煮,直至洋芋煮熟可以用筷子轻松插进去...
3.
将煮熟的土豆放到石窝里然后疯狂捶打,直到可以拉丝为止。
4.
将切好的酸菜放进锅里用油稍微炒一下然后加少许水熬煮直到闻到浓郁的酸菜的味道就可以了
1，准备食材，土豆，辣椒，香菜葱，蒜瓣，调味料都准备好。
2，土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。
3，用一个石臼，其他工具也可以，适合舂东西的就好。
4，把土豆去皮放进石臼，疯狂的舂！
5，过程很酸爽！舂到土豆泥能拉丝。
6，辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。
7，热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。
8，把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。
9，舂好的搅团装碗，撒入香菜葱，加入适量的酱汁。就可以开吃了！
