蛋花清汤的做法（清水蛋花汤的制作方法）

蛋花清汤是一道简单而美味的汤品。首先将鸡肉或骨头放入锅中，加入清水和适量盐和料酒，煮沸后转小火煮30分钟，撇去浮沫和油脂。

然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液形成蛋花状。最后撒上葱花和胡椒粉即可。这道汤品不仅味道清淡，而且富含蛋白质和营养，是一道营养丰富的汤品。