鱼干怎么炒才好吃（晒干带壳的干大虾怎么做好吃）

首先，将鱼干用清水浸泡大约30分钟，去除一部分盐分和杂质。

然后，将鱼干切成小块，用油炸至表面微黄，取出备用。

接着，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入炒菜，再加入鱼干翻炒均匀。

最后，加入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀即可。注意不要加太多盐，因为鱼干本身就有咸味。

1：腌制晒干过的鱼切成合适大小

2：锅中小火倒油把鱼块煎制金黄

3：煎鱼过程中放入姜片和花椒一起煎去腥

4：鱼煎好之后放入干辣椒段和蒜末

5：倒入生抽和陈醋(2:1)翻炒

禾喷喷的干煸鱼块就做好啦！