新鲜的牛肝菌怎么做（炒新鲜牛肝菌的正确方法）

牛肝菌切成薄片，腊肉切成小片，青红辣椒斜刀切成马耳朵，小葱切成葱段，大蒜切片，锅里放少量油，腊肉放下去煸香，下入青红椒炒熟，下入牛肝菌，下入蒜片，开大火，五分钟后，调入少许食盐，少量生抽，酱油，最后起锅前，下入切好小葱段，翻炒均匀出锅。

步骤 1

新鲜牛肝菌洗净

步骤 2

切薄片儿

步骤 3

油锅八成热，放花椒、干辣椒、糖出香味儿

步骤 4

放入牛肝菌薄片儿翻炒

步骤 5

加酱油继续翻炒，之后加蒜片，切好的红辣椒粒翻炒均匀出锅。