玉米胚芽在玉米的那个部分（玉米胚芽是什么部位图解）

玉米粒尖端。

顾名思义,是玉米出芽生根的部位,位于玉米粒尖端,含有胚芽、胚轴和胚根,该部分富含蛋白质、油脂、维生素和膳食纤维等物质,营养价值高。

玉米胚芽在玉米粒最根部，就是大家啃玉米时留在玉米棒上的淡黄色的小渣。玉米胚芽比其他部分含有更丰富的维生素E、B 族维生素、蛋白质，维生素 E 具有抗氧化、延缓衰老的作用。玉米胚芽还富含脂肪酸，玉米油就是从玉米胚芽中提炼出来的。