1、准备材料：海带100克、豆腐100克、蛤蜊100克、葱花、姜丝、盐、胡椒粉各适量。
2、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。
3、海带冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。
4、锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
5、将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
6、蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。
材料准备
主料：豆腐1块，海带50克
辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量
制作方法
海带豆腐汤
1.豆腐切小块；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。
2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
3.锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌
