羊肉
吃羊肉,尤其是产羊的牧区吃羊肉,基本都习惯于蘸食韭菜花酱。羊肉在烹煮的过程中几乎不加其它调料,就是简单的一点盐,利用韭菜花酱的咸鲜味道来给羊肉提味,这种吃法保留了羊肉原始的鲜味和香味,因此韭菜花酱也堪称羊肉的好伴侣。