香槟最早是在法国发明的。香槟地区位于法国东北部，包括香槟-阿登大区和一些相邻的地方。根据法律规定，只有在香槟地区生产的葡萄酒才能称为香槟。香槟是一种以葡萄酿制的起泡酒，具有独特的气泡和口感，成为享誉全球的高级酒品。香槟酒具有悠久的历史和丰富的传统，被广泛应用于庆祝和特殊场合。因此，香槟被认为是法国的象征之一，也是世界上最著名的起泡酒之一。
香槟起源于法国。
香槟，原是法国巴黎东北部的一个省名，因地方而得名。相传香槟酒源于在1760年，因香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容在酿酒中意外发现而得，后被广泛流传开。
香槟是一种经典的起泡葡萄酒。只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
香槟酒按颜色可分为：粉红香槟和白色香槟。香槟酒按口感可分为：馥郁香槟酒、灵秀香槟酒、丰醇香槟酒、神奇香槟酒。
香槟酒按口味甜度可分为：最不甜的(含糖量2%以下)、较甜的(含糖量2-4%)、很甜的(含糖量4-6%)、最甜的(含糖量6%以上)。
