虾皮有味道了还能吃吗（虾皮时间长了味道很刺鼻还能吃吗）

不能吃，已经变质

虾皮中含有蛋白质,在常温下,特别容易滋生细菌.蛋白质经过微生物的分解后,转变为肽和氨基酸,进而分解成低级胺和氨气,低级胺是一种有毒的物质