做水煎包需要使用平底锅，最好是不粘锅，这样可以避免水煎包粘锅底。以下是一些适合做水煎包的锅具：
不粘平底锅：不粘平底锅是做水煎包的首选，因为不粘涂层可以避免食物粘锅底，而且易于清洗。
砂锅：砂锅也是做水煎包的不错选择，因为砂锅可以均匀地加热食物，使得水煎包的底部更加酥脆。
不锈钢平底锅：不锈钢平底锅虽然没有不粘涂层，但是可以均匀地加热食物，使得水煎包的底部更加酥脆。
铸铁平底锅：铸铁平底锅可以均匀地加热食物，使得水煎包的底部更加酥脆，而且还可以保持食物的温度。
总之，选择什么样的锅具主要取决于个人口味和需求，但是不粘平底锅是做水煎包的最佳选择。
1. 最好使用不粘锅。
2. 因为水煎包需要在锅里煎至底部金黄色，而不粘锅表面涂层可以减少食物粘在锅底的情况，避免煎糊。
3. 如果没有不粘锅，也可以使用铸铁锅或不锈钢锅，但需要在锅底涂一层油，以免食物粘在锅底。
