冻黄瓜不用水冲一下。因为用水焯会损坏黄瓜种。蔬菜类食材建议做冷藏处理而且存放时间不宜过长,这样时间过长容易导致营养成份流失。
如放冰箱保鲜,黄瓜可在买回来的时候,用少许的盐抹擦,然后用清水冲洗,再放入袋子,最后放进冰箱保鲜。