干扁豆怎么做（干扁豆的做法和配方）

干扁豆可以用来做很多菜，比如炒肉、炖汤等等。以下是一个简单的炒肉的做法：

1. 将干扁豆泡软，洗净备用。

2. 将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4. 加入泡软的干扁豆继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。