材料：卷心菜1个、干辣椒4个、蒜头4个、王家五腊肉1块、红萝卜1截、
调味：鸡精1茶匙、味精1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙
红又大的辣椒，这种辣椒一般不辣。炒后味道比较香，喜欢辣的可以多下点或加点花椒增香
红萝卜1截用于润色还有吸油的功能
包菜一个切好，洗洗晾去水分
腊肉使用热水，水煮3分钟洗洗刮刮干净。泡水2小时后切薄片使用【请根据自己习惯和肉做出改变】
油稍微热下辣椒爆香【喜欢的可以多下和加入一点花椒提味】油温不宜过高，以免辣椒马上烧黑焦
倒入腊肉翻炒
放入红萝卜片稍炒后
倒入卷心菜翻炒，快熟的时候调味并下蒜碎翻炒，后一匙水淀粉勾兌下即可
