1、原料：豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。
2、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
3、猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
4、锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
5、加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
6、大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
7、兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
准备食材：豆腐1块，植物素肉酱1包，葱姜蒜适量。
做法与步骤
1.豆腐切丁放1勺盐煮2分钟。
2.半碗水加生抽老抽各1勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺搅拌均匀。
3.葱姜蒜炒香加酱包炒均匀，倒入豆腐丁酱汁中小火煮至入味，出锅撒上葱花，花椒面即可。
