牛肉丸冷水下锅还是热水（煮牛肉丸是热水下锅还是冷水下锅）

煮牛肉丸子最好是选择热水，不要选择冷水煮。热水可以让牛肉丸子的营养更容易保存，如果是冷水，可能会让牛肉丸子的鲜味尽失，影响口感。

煮牛肉丸子的时候，可以放入一些盐，水也要一次性加足，如果发现水少了，这个时候要选择开水加入。

冷水下锅，比较新鲜还能保留原汁原味