做寿司糯米不泡直接能煮熟吗（做寿司糯米怎么蒸熟才能软糯）

能煮熟的，放足够的水就行了，不过口感不怎么好吃，一般是做寿司前，先泡米半小时以上，让大米的淀粉充分和水接触(这里提前一天泡),然后在煮米饭，煮好后在拿木铲翻一下，然后在闷半小时以上。然后把米饭拿出来，和寿司醋搅拌，再加自己喜好的配料做寿司就可以了。