能够榨油。因为高蛋白黄豆中含有丰富的油脂,榨油效果非常好。而且,黄豆榨出的油透明清香,营养价值极高。此外,榨出的豆渣还可以制作成豆腐等美食,不浪费任何一个部分,非常环保。所以,高蛋白黄豆不仅能够作为食材,还可以榨油,非常实用和经济。