1、主料：包菜、辣白菜300克。
2、辅料：黄瓜1根、干辣椒2个、葱1段、盐4克、味精少许、醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。
3、包菜切丝，黄瓜切丝，包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。
4、倒掉菜里腌出的的水分。
5、菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。
6、油里放入几粒花椒炸香。
7、热油泼在菜上，搅拌均匀即可。
圆白菜备好，外面的叶子撕掉不要，里面的不用清洗。
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切成小方块
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放入较大的容器，撒上盐抓匀，静置2-3小时
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辣椒碎放入耐高温的碗中
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烧热2汤匙油泼上去，放凉备用
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腌制好的包菜，沥走多余的水分。
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放入保鲜盒内。
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加入香醋，白糖，辣椒，少许盐
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盖上盖子摇匀
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静置一会入味即可食用
