牛骨炖豆角家常做法（大骨炖豆角正宗做法）

豆角洗净，牛骨洗净焯水备用。

热油锅放入葱姜和大料炒香倒入牛骨一起翻炒两分钟。

加入适量的水炖一个小时后再放入豆角一起炖十分钟就可以出锅了。

1、牛骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水。葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块。

2、热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香。

3、放入牛骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材。大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉。