土拨鼠白天活动,食量大,每日啃食大量优良牧草,最喜欢的植物有野燕麦、冰草、浆果、地衣、苔藓、根和花、菊苣、三叶草、和小旋花(田旋花)等。偶尔也吃菜园草、向日葵和农作物,如土豆。土拨鼠耐饥饿,不饮水,喜食含水量大的多汁饲料。