有很多种，这里给您介绍一种简单的做法：
食材准备：
牛肉 500 克
胡萝卜 1 根
土豆 1 个
洋葱 1 个
姜 1 块
大葱 1 根
食盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
做法：
将牛肉洗净，切成块。
胡萝卜、土豆、洋葱分别洗净，切成块。
姜切片，大葱切段。
锅中加入适量的水，放入牛肉块，大火烧开，煮 3-5 分钟，去掉血水。然后将牛肉捞出备用。
另起锅，加入适量的油，烧热后放入姜片、大葱段煸炒，再加入牛肉块翻炒均匀。
倒入适量的生抽，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
将胡萝卜块、土豆块、洋葱块加入锅中，继续炖煮 30 分钟，直至蔬菜变软。
最后加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮 5 分钟即可。
北方牛肉汤的做法可根据个人口味和喜好进行调整，还可加入其他蔬菜或调料。希望您喜欢这道北方牛肉汤。
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
