大家好，很高兴回答你的问题
准备食材
新鲜猪肉500克
炒米粉250克
土豆100克
红署100克
l浆新鲜猪肉清洗干净，切成肉片放入料酒，生抽，少许老抽，花淑粉，盐，白糖，抓拌均匀，腌制半小时左右。
2把土豆红暑切成方块，放点白糖，盐，腌制十分钟。
3把腌制好的肉片拌入炒米粉，干了就加水，稀了就加炒米粉。
4准备干净的大平低碗，这样等蒸熟的肉倒出既整齐又美观。
5把肉片整齐地摆放在碗低，上面盖上腌制好的土豆红署。
6上锅开始蒸，先大火，再转中火，最后转小火，大约一个半小时到二小时左右出锅。
7准备干净盘子放在蒸肉上面，快速翻出，用手在蒸肉碗上面轻轻敲两下，以勉蒸肉粘碗，这时散上葱花开吃。
8这样粉蒸肉我是百吃不厌，我一般都是用农村土猪肉蒸，肉香软糯，希望大家采纳，老人，小孩，过年过节，亲戚聚会都是必不可少的菜品。
谢谢大家
红薯粉蒸肉
材料
主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。
做法
1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。
