大闸蟹雌雄哪个好（大闸蟹大小参照物对比）

在10月份中旬前后，母大闸蟹好，因为这个时候母蟹生长已经饱满、蟹黄多、肉质佳。

在11月份中旬左右，公大闸蟹好，因为母蟹的蟹黄过老，公蟹膏正粘嘴。

赞同

母。母螃蟹的体型更大，肉更多且肉质更嫩，且母螃蟹的蟹黄量更多，烹饪出来味道更佳。

母螃蟹的表壳比起公螃蟹颜色更暗，且更光滑，仔细观看能够区分出来。当然公螃蟹的味道也不错，而且公螃蟹含有更多蟹膏。