毛猪与猪肉怎么换算

按猪的屠宰率进行换算。

如某品种的猪毛猪重200斤，该品种日常测算的屠宰率是75％，那么该毛猪则可以出猪肉150斤。

猪的不同品种，其屠宰率还是有一定差异的，一般外来品种屠宰率多在78％以上，内三元杂品种多在75％左右，而国内土种屠宰率则在60℅左右。

通常情况下，毛竹的出肉率大约是80%，也就是说一头100斤的猪可以出80斤猪肉。他们的换算关系就是毛猪的斤数乘以80%就等于猪肉的重量了