笋丝要不要焯水（凉拌笋丝要不要焯水）

在凉拌笋丝的时候可以不用焯水。莴笋是可以直接生食的蔬菜,焯水后再吃,会导致大量的营养成分在水里流失,造成营养损失。

笋丝要焯水的，去掉草酸