糖醋黄花鱼是一道非常经典的家常菜，下面是糖醋汁的做法：
所需材料：
黄花鱼一条，姜蒜适量，醋、白糖、番茄酱、生抽、料酒、淀粉适量，葱、红椒适量。
糖醋汁的做法：
1.醋、番茄酱、白糖、生抽、料酒、淀粉按照5：3：3：2：1：（适量）的比例用水调成糖醋汁备用，可以根据个人口味适当调整材料的比例；
2.黄花鱼用料酒腌制15分钟；
3.黄花鱼煎至金黄色；
4.姜蒜、葱、红椒爆香；
5.糖醋汁倒入锅中煮制，煮沸后调小火，让糖醋汁变得粘稠；
6.将糖醋汁淋在煎好的黄花鱼上。
就这样，一道美味的糖醋黄花鱼就做好了。祝您做菜愉快！
准备热油下锅炒熟冰糖，把黄花鱼煎一下，加入糖醋汁加入米醋和生抽清水煮30分钟左右收汁，把番茄酱和淀粉水搅拌均匀放进去后洒上葱花就可以了
