长方形馒头怎么成型（长方形馒头怎么成型视频）

面和的不能太软，醒发好了之后要经过二至三次排气，然后揉搓成均匀的粗条切成同样宽的段。摆在笼屉里醒发5一10分钟开火汽圆算起蒸二十至二十五分钟关火闷三至五分，开盖取出即可。

盆里盛适量面粉五克酵母粉一小勺，食用碱一小勺，白糖搅匀，温水把面拌成絮揉成偏软一点的面团，醒发三个小时面发成蜂窝状，取出来揉面排气搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子整理一下，搭到容器上蒸半个小时后，长方形的馒头就出锅了